Helado de almendras, avellanas y miel

 

300 gr.  de almendra tostada

 50 gr.   de avellana tostada

150 gr.  de miel

100 gr.  de azúcar

    5        huevos (claras a punto de nieve)

200 gr.  de nata montada (sin azúcar)

 

 

En un mortero picar las almendras y las avellanas, trabajarlo bien. Añadir la miel hasta tener una crema homogénea, parecida un turrón claro.

 

Montar las yemas de los huevos con el azúcar en un vol. Añadir la crema de avellanas y almendras.

 

Añadir la nata montada y mezclar bien pero muy suavemente

 

Añadir las claras montadas, mezclar otra vez muy suavemente.

 

Poner en el congelador en un recipiente con tapa e ir mezclando de vez en cuando hasta que coja la consistencia de helado.

 

Servir solo o bañado con un poco de chocolate caliente.

 

Pastelitos

Montserrat quiso compartir esta receta con nosotros. Nos vio muy puestos con los postres así que pensó que nos gustaría ampliar el recetario.

Receta original en catalán:
“Uns pastissets de forn super ràpids per a 6 persones”

6 porcions de formatgets Kiri o 4 de Philadelphia,
4 cullerades soperes de Maizena,
9 de sucre,
3 ous,
Raspadura de llimona.

Batre-ho tot excepte les clares. Aquestes a punt de neu, barrejar suaument col-locar en copes de vidre que aguantin el microones.
6 minuts a 350, una mica de repòs i 10 minuts més a 500 graus”

Traducido al castellano:

“Unos pastelitos de horno súper rápidos para 6 personas”
6 porciones de quesitos Kiri o 4 de Philadelphia,
4 cucharadas soperas de Maizena,
9 de azúcar,
3 huevos,
Raspadura de limón.

Batirlo todo excepto las claras. Éstas a punto de nieve, mezclar suavemente y colocar en copas de vidrio que aguanten el microondas.
6 minutos a 350, algo de reposo y 10 minutos más a 500 grados.”

Enlaces de turismo

Aquí puedes seguir estos enlaces de información turística, donde podrás encontrar más información sobre actividades, visitas, y excursiones por el Sobrarbe y el Pirineo Aragonés.

La web del Valle de la Fueva.

El Portal institucional de la comarca del Sobrarbe. (Un Portal Total)

Oficina de turismo de Boltaña.

Ayuntamiento de Ainsa, información turística.

La agenda de actividades de la comarca del Sobrarbe (y más información).

Listado de las oficinas de turismo del Sobrabe y sus horarios

Sobrarbenses, blog hecho por sobrarbenses con más información del Sobrarbe

Parque Geológico de los Pirineos (Geoparque). Miembro de la Red Europea de Geoparques

Festival internacional de música del Castillo de Ainsa (te sorprenderá).

Bájate los Podcast de Radio Sobrarbe en tu iPod, y ve metiéndote en el ambiente.

Ruta Románica

Ruta románica en el Valle de la Fueva

La implantación del Románico en tierras aragonesas, tuvo lugar básicamente en los Valles del Norte, el Alto Aragón, de modo que es aquí, en Huesca, donde se encuentran la mayor parte de los monumentos.

El nacimiento del románico en Aragón habría que datarlo a comienzos del siglo XI, extendiéndose hasta principios del siglo XIII, en las zonas más rurales.

Se trata pues de un románico maduro, de numerosísimos monumentos, de fuerte personalidad, gran plasticidad, rico simbolismo y con unas profundas raíces en el Mozárabe.

La ruta románica de la Fueva muestra un recorrido que nos adentra en el valle y nos da a conocer los pueblos que esconden pequeños tesoros del románico lombardo-catalán. El nombre viene de su lugar de procedencia, Lombardia (Italia). Desde allí llegó hasta nosotros, primero al Pirineo Catalán (un ejemplo muy claro es la iglesia de Tahüll) hasta llegar al Pirineo Aragonés.

 

NUESTRA RECOMENDACIÓN

San Juan de Toledo de la Nata. En San Juan de Toledo, su iglesia, declarada Bien de Interés Cultural, es un magnífico edificio de estilo románico lombardo que incluye en su interior un colorista repertorio de pintura mural fechada en 1599. También encontrareis un punto de origen de varias excursiones hacia la Peña Montañesa.

Charo. Iglesia de San Martín de nave y bóveda apuntada del siglo XIII. Charo es una localidad con muestras muy interesantes de arquitectura popular, casas fuertes con pasos abovedados y torre defensiva.

Tierrantona La iglesia de la Asunción tiene un origen románico del siglo XII con capillas laterales, una de las cuales presenta portada del siglo XVI.

Muro de Roda. Construcción de carácter defensivo con topología medieval, declarado Bien de Interés Cultural. Muro Mayor, que era su primitivo nombre, se construyó a comienzos del siglo XI. Era un elemento defensivo del Sobrarbe junto con Santa María de Buil. Para su ubicación se eligió un enclave que domina todas las tierras del Sobrarbe Central.

Se distinguen dos grupos de edificaciones, el primero al norte integrado por la ermita prerrománica de S. Bartolomé, el antiguo ayuntamiento y la cárcel. La ermita se amplió en el siglo XVI.

El segundo lo compone un conjunto fortificado, a 1021 metros de altitud, donde predomina la bella iglesia románica del siglo XII compuesta por tres naves con sus ábsides y sus criptas. El campanario es almenado y guarda la puerta de la muralla.. Junto a la iglesia se levanta una casa-abadía y la ermita de Sta. Bárbara, de los siglos XVI-XVII.

Solo con sus magníficas vistas de Peña Montañesa y Monte Perdido al norte ya vale la pena dedicarle una parada en nuestra ruta.

Palo. Ermita de San Clemente de Palo, muestra del románico lombardo del siglo XI

Troncedo. Restos del castillo con su torre pentagonal. Iglesia de San Esteban, del siglo XII y reformada en el XVIII y ermita de San Miguel, del siglo XI.