Trufa-te

trufater

Este sábado 19 de febrero de 2011 de 12h a 16h se celebrará en la plaza mayor de Aínsa- una belleza de la arquitectura urbana medieval- la cuarta edición de TRUFA-TE, un certamen dedicado a la trufa y más concretamente a la degustación popular de tapas, con la trufa negra como protagonista. Una gran hoguera presidirá la plaza y a través de un agradable paseo descubriremos el mundo de este apreciado fruto gastronómico. También habrá venta de trufa fresca. Entre otras se podrán degustar: Patata rellena asada con trufa, Croquetas de ceps y trufas perfumadas al consomé aromático de trufa, Trufa en dos secuencias o patitas de codorniz estrufadas con setas. Estas tapas serán elaboradas por ocho restaurantes de Aínsa: Restaurante albergue Mora de Nuei, Bodegón de Mallacán, Braseria Alberto, Tasca Lansac, Restaurante Callizo, Restaurante Casa Fes, Restaurante l’Alfil y restaurante el Portal.

Desde O Chardinet d’a Formiga esperamos que disfrutéis de esta jornada gastronómica dedicada a un producto tan especial como la trufa de nuestra comarca.